เรื่องเล่าจากทะเลทั้งเจ็ด
ข่าวชายฝั่งสัปดาห์ที่แปลกและมหัศจรรย์ นิตยสาร Hakai เป็นเรื่องเกี่ยวกับชายฝั่ง แต่ร้านอื่น ๆ ก็มีเสน่ห์เหมือนกันในบางครั้ง ทุกสัปดาห์ใน Strand เราจะรวบรวมเรื่องราวเกี่ยวกับชายฝั่งที่เราชื่นชอบจากในเว็บ หยุดทุกอย่าง: มีสาหร่ายใหม่ที่รสชาติเหมือนเบคอนและดีกว่าสำหรับคุณมากกว่าคะน้า โดยHelen Regan for Time “ทีมวิจัยเริ่มค้นคว้าวิธีการเพาะเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อสายพันธุ์ใหม่เพื่อเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อ แต่พวกเขาก็ตระหนักได้อย่างรวดเร็วถึงศักยภาพที่จะทำได้ดีในตลาดอาหารมนุษย์ ‘ยังไม่มีความสนใจในการใช้มันในรูปแบบใหม่มากนัก แต่สิ่งนี้ค่อนข้างน่าทึ่ง’ Chris Langdon หัวหน้านักวิจัยกล่าว ‘เวลาทอดมันได้รสชาติเหมือนเบคอน ไม่ใช่สาหร่าย’ และมันเป็นรสชาติเบคอนที่ค่อนข้างแรง ‘”...